Resep Dan Cara Membuat Kue Magic Custard Cake

Kue magic custard cake memiliki banyak macam aneka rasa yang terdiri dari aneka rasa, diantaranya ada magic custard coklat atau magic custard cake chocolate, matcha magic cake green tea magic cake, magic cake vanilla, dll. Cake ini terdiri dari tiga tiga layer, layer pertama bertekstur padat seperti lapisan custard yang agak padat tapi tetap lembut, layer kedua bertekstur sangat lembut seperti vla custard, dan layer paling atas tekstur nya seperti sponge cake yang juga sangat lembut, padahal ini hanya sekali panggang dan dari satu adonan yang sama,serta tidak memakai tepung custard sama sekali, tapi dapat membentuk sekaligus tiga layer, nah inilah mengapa disebut magic custard cake. 

Berikut rahasia aneka resepi kek magic custard, sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri dan keluarga atau untuk jualan usaha aneka custrad cake.

Untuk Resep Magic Custard Cake nya

• 70 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung custard (bisa diganti dengan bubuk coklat, green tea, vanila atau serbuk lain sesuai selera)
• 56 gram mentega, lelehkan lalu dinginkan
• 250 susu cair (bisa diganti santan)
• 2 buah telur, pisahkan putih dan kuningnya ( gunakan telur dalam suhu ruang)
• 2 tetes white vinegar ( saya pakai 1 sdt lemon juice, bisa juga diganti cuka)
• 90 gram gula halus (biss juga pake gula pasir)
• 1 sdt air matang

Bahan Tambahan

• 2 sdm gula bubuk
• Kismis secukupnya

Cara Membuat Kue Magic Curstard Cake

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius atau 325 derajat farenheit terlebih dahulu.
2. Siapkan loyang ukuran 10 cm, olesi mentega lalu lapisi dengan kertas roti atau baking paper.
3. Ayak tepung custard dengan tepung terigu dalam satu wadah supaya tercampur.
4. Lelehkan mentega dan sisihkan.
5. Hangatkan susu cair jangan sampi mendidih, cukup hangat saja lalu sisihkan.
6. Mixer putih telur dengan air jeruk nipis didalam wadah bersih. Kocok sampai kekal.
7. Mixer kuning telur dengan gula hingga mengembang lalu tambahkan mentega leleh dan 1 sdt air matang. Aduk lagi sekitar 2 menit sampai seluruh bahan menyatu dengan sempurna.
8. Masukkan tepung dan greentea bubuk, perlahan tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur sempurna.
9. Masukkan adonan putih telur 1/3 bagian. Aduk kembalik dengan perlahan hingga tercampur dan masukkan 1/3 bagian lagi dan ulangi sampai adonan putih telur semuanya tercampur.
10. Tuangkan adonan yang sudah tercampur rata kedalam loyang yang sudah disiapkan, kemudian panggang selama 40 atau 50 menit. Sampai bagian atasnya coklat keemasan.
11. Waktu memanggang jangan terlalu lama karena bagian dalam memang seperti custard yang lembut.
12. Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan biarkan sampai mendingin, atau Simpan dalam lemari es sekitar 15 menit untuk mempercepat dalam pendinginan.
13. Sebelum memotong taburi permukaan cake dengan bahan taburan yang sudah disiapkan.   Dan Cake ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga beberapa hari.

Demikianlah resep dan cara membuat kue Magic Curstard Cake dari  kami Piring Koki,mudah mudahan membantu dan bermanfaat buat anda semua.SELAMAT MENCOBA: